Przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych  wieloośrodkowe badanie dzieci mieszkających w miastach, pozwoliło nakreślić skalę występowania u nich alergii pokarmowych. Naukowcy brali pod uwagą trzy najczęściej występujące alergie pokarmowe: na białka mleka krowiego, jaja kurzego oraz orzeszki ziemne.